Les frises traditionnelles des Pouilles : un pilier de la gastronomie locale
Les friselles des Pouilles sont une spécialité traditionnelle du sud de l’Italie : ces petits pains ronds et secs, coupés en deux avant d’être cuits une seconde fois, sont parfaits pour être trempés dans l’eau, puis garnis de tomates, d’huile d’olive, de sel et d’origan.
