Le magazine des Pouilles authentiques
Art et culture entre l’Italie et la France, articles sur le sujet.
Ennius, le poète que les Romains tenaient pour le père de leur littérature, est né en 239 av. J.-C. à Rudiae, aux portes de Lecce. Les Annales, les « trois cœurs » du grec, de l’osque et du latin, un petit poème de cuisine et l’amphithéâtre qui se visite aujourd’hui.
Entre le 1er et le 2 novembre, dans les Pouilles, on laissait la table mise pour les âmes, on préparait le blé cuit et les enfants trouvaient leurs chaussettes pleines. Le récit, village par village.
Pendant des siècles, dans le Salento, l’huile se faisait sous terre, dans les trappeti : les trappitari, le nachiro, l’huile lampante. Et où descendre aujourd’hui.
Du moût de raisin bouilli douze à quinze heures jusqu’à perdre un tiers de son eau : dans les Pouilles, le vincotto se faisait en octobre, dans la cour, en se relayant devant le chaudron. Ce que c’est et dans quels gâteaux il finit.
En octobre, les plus grosses olives n’allaient pas au moulin : on les ouvrait d’un coup sec, on les laissait une semaine dans une eau changée chaque jour, puis ail, fenouil et piment. Comment on les faisait à la maison dans les Pouilles.
Castel del Monte, le château octogonal de Frédéric II sur les Murge : pourquoi le chiffre 8, les hypothèses sur sa fonction, l’UNESCO et comment le visiter.
Chaque 29 juin, devant la chapelle Saint-Paul de Galatina, le Salento rejoue le rite des tarantate. Le rite « vrai » a disparu, mais certains viennent encore.
Avant le Père Noël, c’est saint Nicolas qui apportait les cadeaux aux enfants des Pouilles. Ses légendes, sa colonne à Bari et sa transformation en Santa Claus.
Du 18 au 27 septembre 2026, Barletta rejoue la Disfida de 1503 : treize chevaliers italiens contre treize français. Ce qui est vraiment documenté, et comment assister à la reconstitution.
Du 18 au 20 septembre 2026, Gravina in Puglia accueille la XXIVe édition d’Historia, le rassemblement des cortèges historiques : les Orsini le vendredi, Frédéric II et Dario Fo le samedi, Charles II d’Anjou et le grand cortège le dimanche. Le programme avec horaires et places.
