Envie de découvrir une région encore authentique de l’Italie du Sud ? Les Pouilles, nichées entre mer Adriatique et mer Ionienne, offrent une diversité exceptionnelle : plages paradisiaques, villages pittoresques, trésors baroques et cuisine savoureuse. Voici un itinéraire complet pour un voyage de 7 jours inoubliable dans le talon de la botte italienne.Jour 1 : Bari, porte d’entrée des Pouilles
Commencez par Bari, ville dynamique et culturelle. Ne manquez pas la Basilique Saint-Nicolas, vénérée par les catholiques et les orthodoxes, et perdez-vous dans les ruelles de Bari Vecchia. Le soir, promenez-vous sur le lungomare et savourez un plat de fruits de mer dans le vieux port.
Jour 2 : Polignano a Mare et Monopoli
À 40 minutes au sud de Bari, Polignano a Mare séduit par ses falaises spectaculaires et ses maisons accrochées au-dessus de l’eau turquoise. Poursuivez vers Monopoli, une charmante cité portuaire aux ruelles blanchies, à l’atmosphère typiquement méditerranéenne.
Jour 3 : Alberobello et la Vallée d’Itria
Cap sur l’intérieur des terres, dans la Vallée d’Itria. À Alberobello, émerveillez-vous devant les trulli, ces maisons coniques emblématiques. Visitez aussi Locorotondo et Cisternino, deux des plus beaux villages d’Italie, perchés au-dessus des oliveraies.
Jour 4 : Ostuni, la ville blanche
Dominant la plaine depuis sa colline, Ostuni est une véritable carte postale. Ses ruelles étroites, ses maisons blanches éclatantes et ses terrasses avec vue sur la mer en font une étape incontournable. Terminez la journée dans une masséria, ancienne ferme fortifiée transformée en hébergement de charme.
Jour 5 : Lecce, perle baroque du Salento
Descendez vers le sud jusqu’à Lecce, surnommée la Florence du Sud. Admirez la Basilique Santa Croce, la Piazza del Duomo, et explorez les ruelles chargées d’histoire. Ne manquez pas les ateliers de papier mâché, tradition artisanale emblématique de la ville.
Jour 6 : Gallipoli et la côte ionienne
Rejoignez la côte ionienne pour visiter Gallipoli, ville ancienne ceinturée par la mer. Son centre historique, accessible par un pont, est un dédale fascinant de ruelles et d’églises. Profitez d’une après-midi sur les plages dorées de Baia Verde ou Punta della Suina.
Jour 7 : Otrante et la côte adriatique
Pour votre dernier jour, explorez Otrante, ville au charme fortifié, face à la mer Adriatique. Sa cathédrale abrite un spectaculaire sol en mosaïque du XIIe siècle. Prenez ensuite la route côtière vers le nord en passant par Torre dell’Orso ou San Foca, avant de retourner tranquillement à Bari.
Conseils pour un road trip réussi
- Location de voiture recommandée pour une totale liberté de mouvement.
- Périodes idéales : avril à juin et septembre-octobre.
- À goûter : burrata, orecchiette, focaccia barese, pasticciotti, vins du Salento.
- Logement : alternez hôtels, masserie et B&B pour varier les expériences.
